¿Cómo catar un vino en un restaurante?
Re: Ay... si utilizaras el buscador...
Ver mensaje de Dani C.Créeme que lo hice Dani, era raro que no apareciera ningún hilo al respecto. Me aparecieron tropecientos enlaces y a la segunda hoja dejé de buscar porque ninguno coincidía con lo que quería.
Saludos y gracias.
Re: ¿Cómo catar un vino en un restaurante?
Ver mensaje de EmiliSi te estás refiriendo a cuando te dan a probar la botella yo intento que el proceso sea rápido: huelo a copa parada, muevo unas vueltas (5 o 6), vuelvo a oler y trago. Cuando alguna vez me queda alguna duda por hacerlo tan rápido y porque a veces, supongo que por estar horas sin llevarme nada a la boca, el primer sorbo me sabe un poco raro advierto este hecho y comento que deje la botella y que si algo va mal se lo diría. Saludos
Re: ¿Cómo catar un vino en un restaurante?
Ver mensaje de EmiliEste instructivo vídeo es un clásico:
http://www.youtube.com/watch?v=5Tti6BJs-OQ
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: ¿Cómo catar un vino en un restaurante?
Ver mensaje de EmiliPor mi parte,hago una cata muy rápida detectando básicamente si existe corcho u oxidación extrema y sobretodo busco si esta a temperatura optima.
Re: ¿Cómo catar un vino en un restaurante?
Ver mensaje de EmiliYo tengo que decir que normalmente cuando voy a un restaurante voy a tiro hecho, vamos que el vino ya lo conozco, vinos de calidad los suelo probar en casa que me sale mas económico y puedo disfrutar de algún vinillo subidito de precio. Sigo pensando que los margenes de "algunos" restaurantes son abusivos.
Con respecto a la cata, pues yo voy mas a disfrutarlo que a catar, me gusta que me sirvan un poquito, compruebo sin aspavientos ni florituras que está correcto, que no tenga TCA ni olores estraños, si está cerrado solicito un decantador y en alguna que otra ocasión les pido que me lo dejen encima de la mesa que ya lo haré yo, me lo llevo a la boca y si está correcto, recojo el corcho porque los colecciono y a disfrutar, de la compañía, del vino y de la cena.
Un saludo.
Re: ¿Cómo catar un vino en un restaurante?
Ver mensaje de JaviValenciaEstoy contigo en cuanto a la cantidad de vino en copa para catarlo.
Hay sitios que todos los tintos parecen claretes porque no llegan ni a 5 ml lo que te ponen en la copa.
Re: ¿Cómo catar un vino en un restaurante?
Ver mensaje de AbreunvinitoY otros en los que tienes que decir que paren para que no lo desparramen por fuera. Afortunadamente, cada vez son menos los casos de uno y de otro.