Cena estilo espanol, un exito total

Gracias a todos mis amigos por sus comentarios sobre la cena estilo Espanol que hicimos el dia de ayer. Les voy a platicar el menu:

Iniciamos con un gazpacho estilo andaluz exquisito, una combinacion de tomate, pepino, pimiento morron de colores y poquito de huevo duro. Superefrescante en estos dias que el calor inicia.

Luego, servimos la sugestion del buen Benjamin, habas salteadas con aceite de oliva, ajo y jamoncito serrrano en cubos, ademas de perejil. Fue toda una sorpresa para todos.

Intente hacer una tortila y los resultados no fueron tan buenos. Mis invitados agradecieron, pero yo se que no estuvo tan bueno.

Luego tuvimos carnes frias y quesos varios: Chistorra, Fuet (Se me hizo un poco mas suave que el que probe en Barcelona), Salami, Lomo embuchado. Como quesos pusimos un Chihuahua mexicano (Mi esposa no le gustan los quesos de cabra ni de oveja, ella se los pierde), y un manchego suave y luego un manchego madurado.

Todo lo regamos con un Marques de Caceres cosecha 1998 que fue una verdadera sorpresa. Una sedosidad y un cuerpo tan interesante, que palabra merece ser resenado. Me imagino los vinos ";Super Quality"; de la Rioja!!!!

Para terminar, y como mis amigos cumplieron 25 anos de casados, ellos contribuyeron con Cuvee Dom Perignon Milesime, cosecha 1995. Yo que no soy tan afecto a los vinos espumosos y a las champagnes, esta de plano me dejo :

";Solo, hincado, y mirando hacia el cielo";

Acompanamos la Champagne con unas fresas de la region frescas que hicieron un buen juego. De postre hubo natilla espanola, de vainilla y de dulce de leche o cajeta.

Fue una noche interesante, y tomare mas en cuenta los vinos espumosos en el futuro. Por algo son tan ponderados por los expertos como un gran comodin que se puede tomar, antes, durante y despues de comer.

Saludos a todos...