Viticultura conservadora

Copiamos lo ajeno y mal, eso se dice por algunos técnicos, así es nuestra viticultura, hay falta de imaginación y cuando hay algún talentoso que inventa que se treve se dice que donde va, que está todo inventado, si alguos hace vino de una manera especial y unica se pone en duda la elaboración, si alguien lleva un atrevido copupaje a cabo, que le falta o le sobra, en fin...hasta cuando catamos un vino peculiar como Gadir, por ejemplo, la que se lía, por ejemplo, nadie quiere ver la singularidad, por ejemplo, etc,, sea bienvenida la imaginación a nuestra viticultura, pues eso

Salut

Bosco