¿Cómo provocar la fermentación maloláctica?
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¿Cómo provocar la fermentación maloláctica?
¿Alguien sabe cómo provocar de forma "casera" la fermentación maloláctica?
en las tiendas especializadas venden bacterias lácticas, pero con una dósis mínima para 5.000 litros de vino.
Yo estoy fermentando 10 litros de shiraz y me gustaría saber cómo provocar la FML, ya que los bodegueros de la zona me han comentado que no es recomendable esperar que se produzca de forma espontanea, sino que es mejor provocarla.
gracias
Re: ¿Cómo provocar la fermentación maloláctica?
Ver mensaje de anonimoDos cosas, la primera si la población de basteria es corta no te arranca,pero si es normal
dale calor con calefación de casa 26 a 30º y te arancara lo mas casero es esto.
un saludo