Sobre ayer por la noche....

Bueno, en primer lugar agradecer a los que han hecho posible la cata virtual del 5º aniversario. Me siento un privilegiado al haber podido participar en esa cata, con un buen champagne y aprendiendo de la gente que tenía al otro lado de la ADSL. Es impagable tener una botella de Delamotte comentada por tantísima gente capaz, así que gracias a todos.
Ya centrado en la cata, lo que he sacado en claro es que el Champagne, del que soy un absoluto ignorante, me ha resultado el vino más complejo de apreciar. La manzana asada, (Sí, la maldita manzana asada), no la encontraba por ningún lado… Me acuerdo que las primeras opiniones comentaban lo de manzana asada (“Fruta blanca pelada, y manzana asada! a borbotones!”)... Luego las de jengibre… Me resultó complicado esto y eso me generó una insatisfacción, no por no discernirlos, sino porque vi en el foro que gente más capacitada se quedó sin la oportunidad de participar y me “auto-obligué” a hacerlo bien, cosa que no pude… 
Las burbujas! Jejeje Para unos gordas, para otros finas…. Luego para todos finas… supongo que los que abrimos la botella con antelación (Gracias Paco H. por el apunte…) las percibimos más finas desde el comienzo.
La boca.. Dios santo… ya ahí desfallecí…
Bueno, fuera como fuese, me resultó una experiencia muy amena, divertida, DIDÁCTICA y que no dudaré en repetir tantas veces como pueda.

Salud os,

Alberto