Coulée de Serrant de Savennières (Joly)

Hola,

Me he quedado intrigado con este vino. Qué pensais de él? Por lo leido parece tener un halo de polémica alrededor...

Cual es la opinion del Foro sobre éste?

Salut

W

Mmm, alguna añada en concreto, o el vino en general....????

El año pasado tuve la suerte de poder charlar con el en la presentacion de su libro";El vino del cielo y la tierra";,(creo que se llama asi).El esta considerado uno de los gurus de la viticultura Biodinamica,ya sabes,a groso modo una creencia de que todo influye en el vino,desde las fases lunares y su influjo en la tierra como todo tipo de frecuencias negativas que las nuevas tecnologias llevan consigo....Los vinos que hacen son magnificos con una expresion increible ya que la Biodinamica conlleva unos metodos Hiperrespetuosos con la viña mas alla que los llamados vinos ecologicos.A mi parecer en la conversacion me parecio que esta demasiado metido en su mundillo y yo lo respeto,sobre todo cuando razona el porque de influencias de cosas tan distantes en el la viña,dificil de creer para la gente como nosotros ya que tienen fundamento, pero de ahi a que la influencia lunar(por ejemplo)de una reseña cualitativa al vino me parece una pasada.Si tienes oportunidad de beberlos,hazlo ya que son magnificos vinos pero a mi gusto un poco subiditos de precio.un saludo.

Es el propio Joly, como te cuentan más abajo... En general la biodinámica causa amplia controversia y Joly como ";profeta"; de la biodinámica ha recibido abundantes críticas. Yo solo he probado La Coulée del 2000 y me encantó, y eso que no tengo claro que sea una añada de las mejores en la zona....

Hola Josep,

El vino no lo he probado, pero no dudo que tenga su ’aquello’.

Sobre las tesis del Sr. Joly, y como mencionan por aquí ";como todo tipo de frecuencias negativas que las nuevas tecnologias llevan consigo....";, pues va a ser que NO, las cosas hay que razonarlas, demostrarlas, contrastarlas y tener una base científica...

Por ejemplo, definamos ’frecuencia negativa’.... cuando estudié, es la parte negativa de la transformada de Fourier de una señal temporal,.... y si la señal es real (como no puede ser de otra manera), pues las frecuencias SIEMPRE son positivas,... otras cosas son los trucos matemáticos para meter señales en fase y cuadratura, como números complejos, y que estos generen frecuencias en la parte negativa de las frecuencias (que no frecuencias negativas).... y lo siento, pero de definición de frecuencia sólo hay una.... y esto es una entelequia.

Esto me pasa por mi formación científico-tecnológica. Pero por favor, la planta no distinguirá entre el espectro solar y el creado por el ser humano en el mismo rango de frecuencias a no ser por la intensidad, y a partir de ahí vamos a hablar de cosas serias, como la absorción de radiación de la planta en sus tejidos (SAR) que nos demostrará que no le influye especialmente, y aún cuando metas el móvil bajo la cepa, costará ver lo que pasa.

Por favor, seamos serios.

Salut!

Joan

Lo importante es que el vino esta de fenomenos,aunque cuando hablas con el,independientemente de toda la sabiduria que tiene en torno al vino y que parece buena gente,te recuerda un poco a un telepredicador o charlatan cuando te habla de todo el mundillo ese,en fin para gustos y crencias colores...

... https://www.verema.com/comunidad/foro/mensaje.asp?mensaje=92543

Salut!

Joan