Fatiga del catador de vino: ¿Pistas, remedios?

Bueno, en este tipo de eventos lo de catar ya de por sí es difícil, pasamos demasiado deprisa de un vino a otro, sin darle a cada vino quizás el tiempo necesario para catarlo con un mínimo...Pero cuando acabas eso, catando 20-30-40 vinos en una jornada, se te queda la nariz que ríete tú de la de Miliki... A nivel sensorial llego a tal nivel de saturación que directamente no puedo más y me huele y me sabe todo igual casi...Por eso intento, normalmente, dejarme para el final la sección de generosos, en plan traca final jajajaja