Cual es la temperatura correcta?

De momento acabo de subir la temperatura a 13, es decir, el higro marcara 14 y creo que asi subira un poco la humedad. Sino entonces hara lo de agua a ver que tal. Gracias por contestar
Carlos

A mayor tiempo de guarda más baja debe ser la temperatura. 12°C es la ideal para que los vinos evolucionen por décadas, por debajo de ese rango puede haber precipitación de tartrátos. Y nada por arriba de 18°C, sobre todo si hay grandes variaciones. Yo la tengo a 17°C y entre 70 y 85% de humedad. La humedad ayuda a subir la temperatura, es decir 17°C con 50% de humedad puede haber problemas, se pueden resecar los corchos. Yo te recomendaría un recipiente con agua y piedras porosas. Los recipientes muy hondos no sirven, te lo digo por experiencia.

Saludos

Yo lo tengo ahora mismo la temperatura a 14 y la humedad con un platito me oscila entre los 60 y 70 %. Es correcto asi?

Yo lo tenía a 15°C, pero por economía ademas que no pienso guardar vinos por más de 10 años, la subí a 17°C. 14 es muy bueno, aunque los tintos salen muy frios para el consumo, pero claro en verano ganan temperatura muy rápido.

Saludos

Yo creo que 17 es demasiado, tal vez me equivoco, a lo mejor la humedad se controla mejor con la T a 17 claro

Salen bastante fresquitos, sobre todo en verano :-))

Volvemos a lo mismo; para una guarda a mediano plazo no esta mal.

Saludos

SiC mirais una curva de humedad relativa delaire vereis que es mas facil mantener una humedad alta a menor temperatura. Otra cosa es el coste economico de una temperatura baja.

Lo mejor 14ªC y 75% de humedad.

Bien, despues de unos dias haciendo pruebas resulta que consigo manterner una humedad alrededor del 70% con 15 grados centigrados. Creo que asi se va a quedar
Saludos a todos