Que tranquilo está el foro...

...Todo el mundo de vacaciones

Bueno.. ya sabes lo que dice el refrán... después de la tempestad.. viene la calma. De todos modos personalmente prefiero poquito y bueno que mucha ";moralla";.... Además... como decía el ültimo de la Fila: ";Si lo que vas a decir no es más bello que el silencio no lo vayas a decir";... jejeje... estoy refranero hoy.... Por cierto, está perdido el refranero oficial del foro.... ;-)))

Salut

Algunos viendo alguno que otro ojito...

Saludos desde Mexico...

Estimado Doc,

muy buneas tus notas de cata sobre esso vinos de CdP. Pero me asalta una duda.

Hasta donde sé, en CdP ya casi nadie (ni siquiera el legendario Chateau Rayas) usa las 13 variedades en los tintos; excepto la muy notable excepción de Chateau du Beaucastel, quien para complicar más las cosas no le apuesta --como todos-- a la grenache, ¡¡¡sino a la mourvedre!!! para liderar el cupaje.

¿te late que esos productores cuyos vinos cataste usan las 13 cepas?

Saludos,
DPW

Dani, honestamente las puse con fines didacticos. En realidad es dificil saber exactamente que Coupage se uso, excepto por la base Grenache, que creo, debe de ser participe en todas las mezclas. Un gran abrazo...

Cierto, por las américas llevais el ";horario cambiado";..... así que siempre hay algo de vida en el foro ;-) En cuanto a la cata muy interesante... aunque quizás cayeron demasiado jóvenes..... ¿no? Los 2003 son apenas unos ";tiernos infantes";. Por cierto, en cuanto a los ensamblajes tiene razón Daniel, ahora se han simplificado bastante... por ejemplo el Chateau Fortia Cuvée du Baron 2003 lleva un tercio de grenache, otro de syrah y otro de mourvèdre. El Réserve Sixtine lleva 50% Grenache, 30% Syrah y 10% Mourvedre y el que tiene el ensamblaje más amplio es el Domaine du Vieux Lazaret con un 67% Grenache, 22% Syrah, 5% Mourvedre y 6% de las otras 10 vareidades permitidas en la zona. Si me autorizas los corrijo...

Salut

Autorizada la correccion. Gracias Paco, no tenia esa informacion a la mano...

Saludos...