¿Dobles lías?

¿Como está elaborado un vino con dobles lías? Pienso en varias maneras posibles pero no estoy seguro de ninguna.

Se trata de la manera en la que está elaborado un vino que probé el lunes: Marimar Torres Estate 1998, un chardonnay de Don Miguel Vineyard, Russian River Valley (California).

Es un vino complejo, aromático y largo. Es un excelente vino, pero ..., no sé ..., como muchos chardonnays de climas cálidos, acaba empalagando (no eres capaz de beber más de una botella comiendo con él). Creo que le sobra una lía. ¿Cual?