Qué son las lías?

Por curiosidad, qué son las lías del vino y qué ventaja o característica añaden a un vino en su crianza?

Gracias!!

Son los residuos de las substancias sólidas, sobre todo de levaduras q se depositan en el fondo de los depósitos de vino después de la fermentación. sirven para envejecer el vino (con sus lias) para cambiarle el sabor, siempre a más. sin embargo, hay q tener en cuenta q si se dejan demasiado tiempo en contacto el vino con las lias puede producir olor a heces. salut.

Gracias Frederic!

supongo que es lo que en Granada se llama ";la madre";? la verdad es que aquí se trasiega el vino para que deje de fermentar con la madre, el trasiego se realiza con la primera menguante de diciembre.

";hay q tener en cuenta q si se dejan demasiado tiempo en contacto el vino con las lias puede producir olor a heces";

Ahhhh... asi es que se dice ";se ha metido en unas lias";? :-)

Claro belgik, ya no me acordaba de este refrán, q por cierto los refranes siempre aciertan pq estan salidas de gentes con mucho ";seny"; (sentido comun) y experiencia. salut