El disfrute de los vinos en silencio

Imagino que os habréis dado cuenta que yo no soy tan dado a introducir fichas de cata de los vinos que cato, como sí le ocurre a mis compañeros de peña. Algo que creo que debo corregir pues disfruto mucho leyendo las fichas de los demás.

Tal vez mi falta de constancia (llevando papel y boli allá donde vaya para tomar notas), mi tendencia a ser introvertido cuando cato, a pensar sólo para mis adentros, sea el motivo. Sin embargo, prometo enmienda por si a alguien le pueden interesar mis fichas (aunque no se cuando :-)). ¿Por cierto, os pasa eso a otra gente?.

Bien, decía esto porque anoche compartí un Embruix 2000 con unos amigos que vinieron a cenar a casa y sí quería contar la experiencia. Gente que no están nada metidos en este mundo del vino y que siempre se ríen de la parafernalia que monto con el decanter, las copas y demás. El caso es que antes de ponernos a cenar les dije que dedicaran unos minutos a "disfrutar del vino en silencio". A pensar en que sensaciones les proporcionaban, a imaginar a la gente vendimiando la uva y posteriormente tratándola en la bodega, en la oscuridad de la barrica. Y de verdad que fue increíble.

Insisto, gente que no tenían ni idea de hacer una ficha de cata -creo que ni siquiera sabrán que es eso-, empezaron a aportar comentarios sobre sus sensaciones tan sugerentes como "dulzura, terciopelo, frutal, carnoso,.....".

De verdad que me quedé impresionado por la situación. Y creo que en gran medida se lo debo al Embruix 2000. Es un vino que, de verdad, genera grandes sensaciones.

Un saludo