Cata de Vinos del Languedoc (1)
Cata de Vinos del Languedoc (1)
El pasado jueves 26 los miembros del Club de Tast L’Arcada nos reunimos en Alella para realizar una cata de vinos del Languedoc.
Esta región francesa tiene plantadas 32.000 ha. en 15 Denominaciones de Origen (AOC) y produjo 1.539.805 hl en el año 2003, significando, junto su vecino, el Rosselló, el 33% de la producción total francesa de vino.
Sus vinos son de corte mediterráneo, con ligeras influencias oceánicas en aquellas denominaciones situadas más occidentalmente y geográfica y culturalmente están muy cerca de nosostros.
Nuestro deseo era comprobar el estado actual de los vinos de esta zona que lleva poco más de 10 años en continua evolución y ebullición. Donde a los productores de talento tradicionales se han unido los que han querido dar el salto de calidad en el último decenio, los recién llegados y que también apuestan por la calidad y la especifidad y, por último, otros viticultores, negociants y grandes grupos empresariales que han intentado subirse al carro para bien y para mal.
El primer paso era seleccionar entre las 15 AOC de la región cuáles íbamos a catar –¡No pretendíamos probarlas todas!-, de manera que siguiendo criterios de calidad escogimos vinos de las siguientes denominaciones:
- Faugères
- Fitou
- Minervois
- Saint-Chinian
- Corbières
- Coteaux du Languedoc
-sigue-
Cata de Vinos del Languedoc ( y 2)
Ver mensaje de RicardY entre estas AOC buscamos entre los productores más reputados, de manera, finalmente, los vinos degustados y los comentarios que suscitaron fueron los siguientes:
1. DOMAINE LÉON BARRAL “JADIS” 1999 (AOC Faugères) Elaborado con Cariñena, Garnacha y Syrah y con crianza en barrica de roble francés.
Didier Barral intenta desmarcarse de los arquetipos de la zona elaborando vinos más frescos y de taninos suaves.
La primera botella resulta defectuosa. La segunda, correcta, nos muestra un vino bien evolucionado, con intensa, compleja y fresca nariz y una boca que recuerda los riojas de corte clásico. Disparidad de opiniones.
2. DOMAINE BERTRAND-BERGÉ “LES MÉGALITHES” 2001 (AOC Fitou). 100% Cariñena de viñas muy viejas.
Jerôme Bertrand ofrece los vinos más sedosos y frescos de la denominación, a base de unas cariñenas viejas de suelo arcillo-calcáreo.
Grana suave, el vino se nos muestra en un momento magnífico, de una suavidad, redondez y frescor que cuesta identificar con el carácter de la cariñena y que deja gratamente sorprendidos a los presentes. Una gourmandise, que dirían nuestros vecinos.
3. LE BOIS DES MERVEILLES 2002 (AOC Minervois) 50% Garnacha (de más de 55 años), y 50% de Mouvèdre –monastrell-, (de más de 20 años)
Jean-Baptiste Sénat es, sin duda, unos de los viticultores de referencia y con más talento de la emergente AOC Minervois, con una garnacha ambiciosa y suave junto con una monastrell corpulenta pero muy equilibrada.
Picota intenso, de nariz intensamente frutal junto con notas especiadas y unas diáfanas y refrescantes notas de garriga. Los taninos, aunque presentes, son elásticos, jugosos y se unen a una materia de primera categoría. Un vino largo y equilibrado que gusta a todos inmediatamente, aunque algunos prefieren su nariz a los resultados en boca.
4. DOMAINE BORIE LA VITARÈLE “LES CRÈS” 2001 (AOC Saint-Chinian). 60% Syrah, 20% Garnacha y 20% Mourvèdre.
Uno de los productores más regulares y serios de la denominación, con vinos plenos, sinceros y ajustados al terroir, con finura y sin rusticidad.
Esta botella se muestra en una fase tonta, muy introspectiva, que si bien permite atisbar la profundidad y calidad del vino, no hace que se exprese como sería de desear. A lo largo de la noche se va abriendo y mostrando una materia madura, corpórea y estructurada de gran equilibrio y elegancia.
5. CUVÉE Nº3 DE CASTELMAURE 2001 (AOC Corbières). Syrah, Garnacha y Cariñena.
Curiosamente, son muchas de las cooperativas de esta zona – con honrosas excepciones-, las que están manteniendo el ritmo y el nivel de una denominación que había empezado con mucha fuerza pero que no acaba de eclosionar. La Cooperativa de Castelmaure es un ejemplo por su amplia gama de una calidad inaudita desde su vino más básico.
Desgraciadamente, no podemos disfrutar de este vino, ya que las dos botellas que disponemos salen defectuosas –suciedad y tapón, respectivamente-, dejándonos con la miel en los labios.
6. DOMAINE PEYRE ROSE “CLOS DES CISTES” 1998 (AOC Couteaux du Languedoc). 85% Syrah y 15% Garnacha.
Marlène Soria ha ido posicionando progresivamente Peyre Rose como uno de los Crus más impresionantes del Languedoc, tanto por la concentración y densidad de sus cuvées, como por la intensa expresión de su perfume y su capacidad de envejecimiento.
Grana intenso con ribete cereza. Nariz intensa, compleja y profunda, desde las notas florales –violetas- hasta la fruta roja y negra en sazón, pasando por las sensaciones de especias, garriga y un toque de menta de un frescor inmenso. Ligeros recuerdos terciarios. En boca es de un equilibrio inmenso, donde una materia espléndida en un gran año, se alía a una acidez exquisita, dando un vino de una profundidad y expresividad magníficos. Su persisitencia es para poner en un pedestal. Sin duda, la estrella de la noche.
La conclusión a la que llegamos es que, efectivamente, hay un contínuum entre los vinos del Languedoc y los de nuestro mediterráneo más inmediato –Catalunya, Valencia...-, y que se expresa en unas características muy similares marcadas por el clima, el suelo y el empleo de variedades parejas. La frontera no deja de ser, aquí, una mera línea administrativa.
Saludos,
-R-
Re: Cata de Vinos del Languedoc ( y 2)
Ver mensaje de RicardMuy interesante Ricard.
La verdad es que esta zona es una asignatura pendiente para mi. Ya hace tiempo que me llama la atención y siempre digo que me gustaría iniciarme en ella. Después de leer tus comentarios no me cabe ya duda de que es una zona en emergencia, en la que se estan haciendo buenos vinos...
Le tendremos que prestar más atención.
Salutacions Ricard,
Eduard
Calvet-Thunevin
Ver mensaje de RicardQue tal los vinos de esta bodega de esa zona?
el enologo es Thunevin el ";garagista"; de Burdeos?? el de Valandraud??
tengo entendido que hace un generico y varias cuves especiales ?
alguien ha probado algo?
salut
enrique
Re: Cata de Vinos del Languedoc ( y 2)
Ver mensaje de RicardHola a todos.
Yo soy uno de los afortunados que asistio a la cata. Agradecer la cortesia de invitacion a Ricard.
Digo afortunados por que es un grupo de cata con muy buen rollo, buena gente y sobre todo un amfirion...Ricard..INMEJORABLE...acudir a una cata con el es tomar una clase magistral en el tema en cuestion, por tanto GRACIAS RICARD.
Ciñiendome a la cata en cuestion ya lo ha descrito perfectamente Ricard...realmente la linea divisoria de los vinos mediterraneos es politica...vinos calidos, con toques alcoolicos. Personalemnte me gusto el nº 3 LE BOIS DES MERVEILLES Y sobre todo el DOMAINE PEYRE ROSE “CLOS DES CISTES” 1998 (AOC Couteaux du Languedoc). 85% Syrah y 15% Garnacha relamente un vino con volumen, cuerpo..de paso largo...muy rico.
Una cata muy agradable con alto contenido docente...al menos para mi que aprendi mucho.
Saludos a todos.
Joan Pena