Coja usted unas ensaimadas....

De esas pequeñas (o grandes si hay hambre y personal con fagocitosis) y abriéndolas por la mitad ponga sobrasada de la que va embutida que es más sana y tiene menos grasa (y si es de porco preto, mejor ;). Pones una sartén en el fuego sin nada (o menos!) de aceite y calientas ambas caras de la ensaimada en cuestión. La sobrasada se funde un poquito, el azúcar se carameliza. Servir... y está requeterico.
En esto andaba y me preguntaba qué vino le iría bien, sin darme cuenta de que el que estaba bebiendo ya le iba bien. En alguna ocasión me he referido a él. Muscadet Sèvre-et-Maine embotellado por Yves Maillard (y de venta en Carreful por 4 EUR y poco). Pues sí, le va muy bien. En cualquier caso ¿con qué vino tomariais vosotros esa tapilla?
En fin, ¡qué semana de no tener tiempo ni para comer! en la que lo más positivo ha sido que he conocido in person a Agropepe, PedroCarraquino y Tuija.

Saludos,

Jose