Cata de champagne Laurent Perrier

Ayer tuvo lugar en la Universidad de Valencia (facultad de economia) una cata de Champagne laurent Perrier que yo sólo puedo describir como COJONUDA...
Se cataron, si no me equivoco, el millesime 1997, Grand Siecle, Brut y el ultra brut. Todos ellos excepcionales pero ese millesime....
Quería aprovechar y dar las gracias a Verema, Marques de Riscal (importador en España...) y a Laurent Perrier por la organización de evento.
Tambien quería dar testimonio de una impresión personal:
Uno empieza en esto del vino siendo un tintocentrista nato, pronto llegan los blancos de calidad (esos Gravonias, José Pariente, mas d’en compte...), los rosados (Tondonia, Baltasar Gracian...), los dulces y generosos (esos PX andaluces, los riesling botritizados...), los espumosos( gramona imperial....) Y por si faltaba poco ahora llegan los champagnes que se muestran imprescindibles....
¿Pero esto cuando se acaba? Ya no tengo sitio en casa para más vino sin riesgo de que se estropeen. Voy a tener que pedir un prestamo a un credifacil de esos pa comprarme un armario de conservación.
PS: Lo próximo va a ser la iniciacion en el mundo de la manzanilla y el fino que los tengo mu abandonaos.