Volviendo al tema...
Volviendo al tema...
... de los vinos blancos, encontré este enlace en el que se cataban albariños ";pasados"; con algunos con algún tipo de crianza, sobre lias o en madera.
http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=2&vs_fecha=200701&vs_noticia=1168243004
Alguien pudo asistir a esta cata, por lo que parece o no estamos acostumbrados en España a los vinos blancos envejecidos o no sabemos envejecer los vinos blancos, ya que casí todos los vinos ganadores fueron vinos ";pasados";.
¿Que os parece?.
Re: Volviendo al tema...
Ver mensaje de RafaedgereEn el caso de los vinos de albariño, no creo que los vinos de 2004, a finales de 2006 o principios de 2007, puedan denominarse vinos ";pasados";, aunque si es cierto que los consumidores suelen preferir vinos muy nuevos, alguno habrá que ya solo querrá albariño 2006.
Después, sobre el tema de saber envejecer vinos blancos, quitando alguna bodega clásica de rioja, la mayoría de las marcas y bodegas (y viñas) destacadas de vino blanco españolas, no tienen ni 20 años, con lo que creo que aun no han pasado cierto ";experimentalismo"; con las elaboraciones.
Supongo que tendremos que cambiar consumidores y bodegas para popularizar los vinos blancos viejos.
Aunque en este foro los tondonia con una cierta edad causan furor, igual es un comienzo.
Saludos después del ";coñazo"; que he soltao