Off-topic: Nems ¿qué pasta se usa?

Despues de muchas pruebas, y de muchos paseos al Tokio-ya (desde Salamanca, que no esta mal...). El suhi ya lo tiene controlado, y en eso ayuda tanto el tipo de arroz como la maquina para cocerlo (que ";importo"; de Japon con sus propias manos, porque yo me negue a traerme el trasto, y al final tenia razon, porque se ha demostrado un aparato utilisimo).
Ya veo que no es ella la unica chiflada por lo oriental...