Dos catas que merece la pena destacar (I)
Dos catas que merece la pena destacar (I)
Este mes he asistido a dos catas en el local de la UEC en Madrid que sin duda merece la pena reseñar por la tremenda calidad de los vinos que se pusieron en escena, así que vamos a ello.
El pasado día 8, caté unos vinos que son bastante conocidos en este foro pero que yo no había tenido ocasión de disfrutar al menos en añadas tan antiguas. Me refiero como no a los blancos añejos de Viña Tondonia que son sin duda los más longevos de cuantos blancos secos se elaboran en el panorama nacional.
La cata fue dirigida por Maria José López de Heredia, quien mejor que ella poder saber y comprender mejor los secretos de estos diferentes y singulares vinos. Poco tengo que comentar sobre ellos ya que han sido objeto de numerosas catas y comentarios en este foro, simplemente voy a adjuntar mis notas personales de cata. Unicamente reseñar que si bien los tintos de esta bodega no me apasionan, prefiero otros dentro del estilo clásico de La Rioja, sus blancos sí que lo hacen y sin duda están entre los grandes por su complejidad de aromas, su longitud en boca y ese bouquet terciario que los hace tan especiales.
Los vinos catados fueron:
Viña Gravonia Crianza 1996
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=17385
Viña Tondonia Reserva 1988
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=10012
Viña Tondonia Gran Reserva 1981
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=2904
Viña Tondonia Gran Reserva 1976
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=3710
Viña Tondonia Gran Reserva 1973
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=5897
Viña Tondonia Gran Reserva 1970
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=15332
Viña Tondonia Gran Reserva 1968
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=17388
Viña Tondonia Gran Reserva 1964
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=3708
Cada añada ofrece sus características diferenciadoras que hacen que cada vino sea único. Destacar la juventud y el equilibrio del 81, la solemne madurez del 76, la personalidad arrolladora del 73, la finura del 70, la vivacidad del 68 y la eterna juventud del 64. Y lo que más sorprende es que todos vivirán muchos años más en botella estando bien conservados.
Sin duda son una de las mayores joyas que tenemos en nuestro amplio panorama vinícola. Una gran cata.
(sigue...)
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Dos catas que merece la pena destacar (II)
Ver mensaje de EuSaenzY el pasado día 21 la cata fue todavía más excepcional, ya que entraron en escena los vinos más misteriosos, complejos y apasionantes de cuantos se elaboran en la España vinícola, al menos para quien suscribe: los amontillados.
La cata fue dirigida por un auténtico “;loco”; de estos tesoros andaluces, Paco del Castillo, quien aportó sus conocimientos y experiencias sobre ellos.
Los vinos catados fueron ni más ni menos que 10, con una irrepetible selección de diferentes procedencias: Jerez, El Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda y Montilla-Moriles. Y como es habitual en las catas con Paco, la hicimos a botella ciega lo cual deparó alguna sorpresa siempre curiosa.
Enumero los vinos con su correspondiente nota de cata del que menos al que más me gustó, teniendo en cuenta que el nivel medio fue sencillamente estratosférico.
- Amontillado Cabriola (Bodegas Moreno, Montilla-Moriles)
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=17436
- Amontillado Sacromonte 15 años (Bodegas Valdivia, Jerez)
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=17437
- Amontillado Navazos (Bodegas Sánchez Ayala, Sanlúcar)
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=14362
- Amontillado De Bandera VORS (Bodegas Gil Luque, Jerez)
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=8205
- Amontillado 51-1ª VORS (Bodegas Pedro Domecq, Jerez)
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=1757
- Amontillado Viejo Hidalgo VORS (Bodegas Hidalgo-La Gitana, Sanlúcar)
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=17438
- Amontillado Tradición VORS (Bodegas Tradición, Jerez)
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=16085
- Amontillado Solera AOS (Bodegas Osborne, El Puerto de Santa María)
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=1221
- Amontillado Solera Fundación (Bodegas Alvear, Montilla-Moriles)
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=13672
- Amontillado Solera Fundacional 1905 (Bodegas Pérez Barquero, Montilla-Moriles)
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=17439
Algunos de los vinos ya los había catado anteriormente como el Navazos, Tradición o 51-1ª por lo que no he vuelto a poner una nueva nota, ya que confirmaron el excelente nivel de ocasiones anteriores, cada uno por supuesto en su estilo. Ligero, mineral y encantador el Navazos, equilibrado como pocos el de Tradición y siempre complejo y misterioso el 51-1ª.
Del resto, destacar el impresionante nivel de todos los vinos, llegando a alturas míticas en los casos de las soleras fundacionales de Pérez Barquero y Alvear y la Solera AOS de Osborne, un vino de una complejidad que asusta.
Si miramos los precios, siempre variables en estos vinos, la mejor RCP de la cata para mí sin duda la tiene el Amontillado de Tradición, un verdadero chollo. El Navazos queda fuera de esta consideración al no ser un vino destinado a la venta.
Pocas veces se podrá repetir una cata de este nivel, al menos para un simple aficionado como yo. Permanecerá en mi memoria.
Una vez finalizada la cata me dirigí a Lavinia Madrid donde se presentaba la añada 2004 de Burdeos. Lo cierto es que después de catar semejantes vinos pues no me quedaban muchas ganas de probar tintos, además había mucha, demasiada gente para poder estar con una cierta tranquilidad.
Aun así pude probar el Vieux Château Certan, el Château Pavie Maqcuin y el Château Haut-Bailly que eran los que más me interesaban. Todos muy jóvenes y cerrados todavía aunque será una añada a seguir sobre todo por sus buenos precios. Para comprar y guardarlos unos años.
Lo increíble es que después de catar estos tintos, seguía teniendo el sabor de los amontillados en el paladar. Eso es persistencia.
Un saludo a todos los foreros,
Eugenio
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Dos catas que merece la pena destacar (II)
Ver mensaje de EuSaenzMe alegro disfrutaras de esos blancos de LDH, hace unas semanas en el Rte. Aq de Tarragona pudimos disfrutrar de idéntica cata de añadas de los G.R. Y coincido en tus apreciaciones... Yo el 81 suelo decantarlo un par de horas, para que hacerse una idea del potencial de este vino. Y el 64, creo está un punto óptimo de consumo, aunque en plena forma y con mucha marcha todavía, todo un ejemplo de como pueden hacerte cambiar la mentalidad que tenemos con respecto a los vinos blancos aquí.
Con respecto a la cata de Amontillados, tampoco mucho más que añadir... Con una represantación dignísima de sus principales etiquetas.
Nada mejor que Vinoble, para tener en un mismo stand casi la totalidad de los V.O.R.S. existentes, puedes imaginarte lo que es tenerlos casi todos ellos ahí mismo.
El único pero es que son vinos que transmiten tantas sensaciones que para una cata, resultan difíciles de asimilar, nada mejor que el poder valorarlos uno por uno con la calma adecuada.
A seguir disfrutando Eugenio.
Hasta pronto.
Saludos.