Cocina medieval

Releyendo la última entra en el blog de
http://www.estintobasico.com/
Me he quedado de piedra de cantera cuando hablan de un recetario medieval del S XV o XIV, de hecho no pienso perdérmelo, a ver si encuentro alguna edición.
http://www.forumgastronomic.com/css/home.asp?zona=libro&id=227
Me hace pensar como, todo, en el hecho de que con tanta nueva cocina, tb sería interesante- no se si existe alguno, - que algún restaurante se dedicara a recuperar de manera metódica estas viejas recetas y hacer de pasados siglos, no se , no he leido el libro y quizás no es factible, pero me devora la curiosidad. Y no se si existe en España algo por el estilo.

Saludos matinales
http://www.debrujasyvino.blogspot.com/