Cata de vino Generoso en el foro de Vinos: PRESENTACIÓN DEL VINO

Yo estoy con la Manzanilla Velo Flor de las Bodegas Alonso. 

Datos del vino.

Procedencia: Bodegas ALONSO

  Uva: Palomino

  Viñedo: Varios (Jerez Superior)

  Crianza: 9-10 años +9 meses de crianza estática en bota olorosa vieja

  Bota: 600 l. Roble americano

  Alc.: 15 % vol.

Vinificación:

Elaboración tradicional por el sistema de criaderas y soleras.

Embotellado:

Embotellado en rama: el vino no ha sido clarificado, estabilizado ni filtrado antes de ser embotellado. Tampoco se han añadido sulfitos.

Abrimos fase gustativa y armonías del vino:

https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1527762-cata-vino-generoso-foro-vinos-fase-gustativa-tambien-armonias-maridajes-para

Tampoco lo conozco. Que tal ??

¡Es brutal! Elegancia, persistencia y complejidad. Un must que vale lo que cuesta.