Nueva tienda en Madrid

Hola a todos.
Dentro de unos meses tengo pensado inagurar una tienda en Madrid que apueste sin complejos por una amplisima variedad de referencias internacionales.Creo que en Madrid, habiendo enotecas que apuestan por regiones como Borgoña, Rodano, Piamonte, etc, no llegan a profundizar verdaderamente en elaboradores que merecen muchismo la pena a unos precios que podrian ser asequibles a muchos bolsillos.
Me gustaria conocer vuestra opinion, aunque supongo que es un tema que ha salido con frecuencia en este foro.
Un saludo.