Como hacer una bodega en casa?

Buenas tardes Veremer's!

Tengo un espacio muerto y al descubierto que quiero aprovechar para crear una bodega de vinos. 

Los principales inconvenientes es que está a pie de calle, tendría que cerrarlo y poner para el tejado algún tipo de aislamiento. Según me han comentado si pongo sustrato y plantas en el techo me valdría para generar esa atmósfera. 

Tenéis alguna idea o contacto para poder tener las ideas claras y ver si es factible.

Gracias!