Como haceis en las peñas?
Como haceis en las peñas?
Estamos iniciando la creación de una peña de cata por los noroestes madrileños, y la verdad es que no se como hacer con un tema que me tiene intrigado.
He hablado con un restaurante que frecuento para que nos facilite una mesa (pre-cena) para realizar la cata y muy amablemnte solo nos cobrarán lo que consumamos, nada de descorche, y las dudas son:
soleis pagar algo (propina porcentual) por el trastorno de poner más copas de las que una mesa ";normal"; requiere?
dejar los sobrantes de las botellas es oportuno, ellos lo pueden aprovechar de alguna forma?
a parte de las botellas que se llevan, para la cena pedis vino de la carta?
y mil dudas más que seguro iremos solventando con el día a día.
Re: Como haceis en las peñas?
Ver mensaje de ramicoMe alegro que puedas aportar tu entusiasmo a un grupo de cata, tus compañeros lo agradecerán.
Respecto al restaurante, pues fíjate que nada más que al consumir las aguas, -algunos que si una cervezita antes para entrar en calor (error, pero hay de todo)- al final siempre queda una copita. Con esto el gasto por comensal en bebidas, te aseguro que supera lo consumido habitualmente por el resto, por lo cual justificado gasto en bebidas. Respecto a propinas, pues sí nosostros al final una vez dividido la pago por comensal solemos aportar más cantidad por cabeza para dejar propina -siempre es bueno tener puertas abiertas, y además es de agradecer sus atenciones-, nosotros normalmente llevamos los vinos de la cata y los vinos para maridarlos...
Para cualquier duda más ya sabes donde estoy.
Un abrazo.
Antonio Jesús
Club de Vinos AkatÁ
club.akata.googlepages.com
Catar, Analizar, Disfrutar y volver a catar 100% AkataVino
Re: Como haceis en las peñas?
Ver mensaje de ramicoEstimado Ramico,
Espero que no sobre nada de vino en las botellas, desde luego hare lo que pueda.
Hasta pronto.
Re: Como haceis en las peñas?
Ver mensaje de ramicoEn Estintobásico habitualmente dejamos unos 6,00 eur por persona por el hecho de dejarnos aportar los vinos, tanto para la cata como para la cena. Eso sí te recomiendo que lleveis copas: para catar ";comme il fâut"; y para ahorrarles trabajo al restaurante.