Los vinos para la sobremesa

Yo para la sobremesa tengo dos líneas de "trabajo". Me suelo dejar un poco del vino tinto, siempre que sea un vino potente y tánico, para acompañar postres de chocolate negro. Y después, ya me suelo dejar llevar por algún Brandy de Jerez...

Me chiflan los vinos dulces como los Tokaji o Sauternes...pero después de comidas y cenas tan fuertes, y postres tan azucarados... no me apetecen mucho...