Ratatouille
Ratatouille
Con el conocido nombre de este plato típico de verduras (pisto), se nos presenta una ágil, divertida, entrañable, apasionada y muy sugerente película para toda la familia. Es una visión de la alta cocina con varias moralejas:
- Mejor una buena comida tradicional que platos innombrables: mucha cocina de diseño e innovación, pero al final lo que más convence al ";crítico temido"; es un plato de cocina tradicional, que le hace sentir cosas especiales.
- La figura del crítico (gastronómico en este caso) está tratada con mucho estilo. En un momento dado del film, el mismo crítico reconoce que muchas veces se fijan en los aspectos negativos y los resaltan, más que alabar el trabajo que hay detrás. (pega buen repaso a los críticos).
- el amor siempre triunfa :-)
Por cierto, impresionante los vinillos que se mencionan en la peli... alguien que intenta emborrachar a uno de los protagonistas con un Latour del 61 (yo también me dejo, oiga!), y luego otro vino que aparece mencionado es un Cheval Blanc del 47, que se usa de maridaje en una comida. Casi ná.
en fin, muy recomendable.
Re: Ratatouille
Ver mensaje de Álvaro CerradaA la tarde voy a verla con el crio. Ya os contaré.
Saludos. Mikel
Re: Ratatouille
Ver mensaje de Álvaro CerradaMuy de acuerdo contigo, Alvaro, al final, lo que ablanda el duro corazón del temido critico, no es ni más ni menos que un plato sencillo que le recuerda los tiernos aromas de su infancia.
Por cierto, la fantasía pone ";a caldo"; al critico en cuestión, además de otorgarle un poder adquisitivo alucinante (sólo hay que recordar el despacho en el que escribe...). No nos dejemos llevar por esa impresión: ni todos los críticos gastronómicos son tan ricos y poderosos, ni muchísimo menos, tan ";bordes";.
En cualquier caso, es una película acertada, ya que se destina al público familiar (la sala estaba llena de niños). Una forma atractiva, tierna y simpática de mentalizar a los ";peques"; para que se atrevan a probar sabores nuevos dentro del contexto sinfónico de una determinada receta, sin quitar ingredientes como todos hemos experimentado cuando te dicen que quites la cebolla, o ¿que es esa cosa verde (pimiento)? y ¡las setas o el queso no me gustan!
A ver si esto ayuda un poco, y tanto los niños como sus padres se vuelcan con la cocina de calidad en detrimento del ";fastfood";.
¡Bon apétit!
Ratatouille.-Memoria gasstronomica
Ver mensaje de Álvaro CerradaEs loq ue acaba por ablandar al critico..
Muy de acuerdo con los comentarios vertidos
Interesante pelicula de animacion en la que los ennopatas y gastronomos con hijos menores podemos pasar un buen rato..
Recalcar lo que ya ha comentado ALvaro de la filosofia que impregna la peli: el buen comer nos hara felices, ademas de los interesantes vinos que aparecen mencionados en la peli, todos franceses como no podia ser menos en una pelicula enb la que se da la impresion, EMHO equivocada, de que la buena comida es SOLO la francesa... de todas maneras para opiniones en contra, leed la entrevista del Dominical DOM de ayer domingo a Mr. Bluementhal del Fat Duck ingles (2º mejor cocinero del mundo) en la que deja bien claro las buenas relaciones amistosas y de compañerismo que tiene con los (segun él) mejores cocineros del mundo : los españoles.
un saludo
enrique
Por cierto...
Ver mensaje de Álvaro CerradaYo nunca vi la etiqueta del Cheval Blanc ’47, pero le traen varias magnum de Chateau Laffite Rostchild para ";calentar"; motores...
Saludos desde Mexico...