Como llevamos el tema vendimia...

Y por tanto si todo va bien se van a obtener vinos más elegantes y aromáticos que alcohólicos!!

Salut!!

Ricard

Bueno, pienso que aromáticos lo son cada año bastante Ricard, en tanto tb que la capacidad aromática no depende tanto de la maduración lenta o rápida, si no de la humedad, los años lluviosos y húmedos con buena maduración propician vinos más aromáticos, en tal caso, este no sería el año.
Y la elegancia como todo es cuestión d egustos, pienso Ricard, ayer por ejemplo me tome un Clos Martinet 2001, en un maravilloso pueblo llamado Covarrubias, por cierto, en un restaurante DE GALO, cuya carta está a cargo de Paco Berciano, y me pareció elegantísimo, quizás el vino más elegante que he tomado en un restaurante este verano, y he tomado muchos y este era el primer Priorat.
http://debrujasyvino.blogspot.com/2007/08/la-busqueda-de-restaurantes-donde-estan.html