Busca al Buscón

Nos vamos a lo nuevo, a lo diferente y, naturalmente, a lo escaso.  Hablamos de un vino tinto de Villarrobledo. Lugar de grandes volúmenes pero también, como es el caso, de sensibilidad. Porque historia vinícola le sobra. No todo tiene que ser despensa y granel para el resto cuando les falte uva. Ni tampoco, elaboraciones de un gusto clásico para satisfacer meramente a aquellos que quieran reservas low cost. Tierra de prestigio merecida en tinajas, por las que pasa el Bvscón. Se emplean cuatro concretamente del maestro José Gimena en las que descansa 5 meses después de la maceración carbónica. 

Una Cencibel fresca y sápida. Me ha encantado.