Nuevo curso, nuevos proyectos

Pues sí, con la llegada de un nuevo curso hemos terminado de gestar la formación de un nuevo grupo de cata con el que voy a iniciar una nueva andadura. Nuestro nombre va a ser Grupo gastronómico “Los Cuatro Apóstoles”. Lo de cuatro es debido al número inicial de integrantes y que en algunos eventos se aumentará a cinco o siete máximo. Lo de gastronómico a que no va a ser un grupo tradicional de cata, ya que todas nuestras reuniones serán en torno al vino y su armonías, bien cocinando en casa o bien en diferentes restaurantes. Y lo de apóstoles, pues en honor de ese maravilloso Palo Cortado de González Byass que tanto me gusta y que tan buen precio tiene. ¿Por qué no? Tampoco hay que darle demasiada importancia a esto de los nombres.

En fin, que antes de esta primera reunión, ya tuvimos dos preliminares, una primera dedicada a la Toscana donde se disfrutaron Chiantis, Brunellos, Nobiles y Vin Santos con cocina de la zona, después una visita a La Cigaleña en Santander donde entre otros vinos pudimos tomarnos un Marqués de Riscal de 1925, quizá el vino que más me ha emocionado de cuantos he probado hasta ahora por todo lo que significaba.

El Sábado pasado y en mi casa, tuvo lugar el primer acto formal del grupo con una sucesión de cuatro armonías de vinos y platos más un aperitivo. De la cocina se encargó Mercedes, mi mujer, que cada día va mejorando su nivel y técnica y nos deleitó con un fantástico menú al que acompañamos con unos vinos que cuando menos estuvieron a la altura, destacando en especial dos inolvidables: un Tondonia Gran Reserva de 1954 y un Porto Taylors Vintage de 1985.

Esta reunión y otras anteriores están resumidas en mi nuevo blog en Verema que acabo de estrenar y que espero os guste. A partir de ahora lo utilizaré para resumir las reuniones del nuevo grupo amén de otras catas en las que participe.

https://www.verema.com/blog/eugenio.html

La próxima reunión si no hay ninguna novedad será en Octubre y en Cantabria. Ya informaremos.

Un saludo,
Eugenio
(Grupo gastronómico Los Cuatro Apóstoles)