Mar y montaña
Mar y montaña
Creo que esa es una expresión que define la mezcla de elementos propios de montaña, supongo que carne de ave, de caza, etc con elementos marinos, pescado, moluscos etc, en un mismo plato...
A mi me encanta estas mixturas, pero creo que son difíciles de maridar...
¿Cuales son las más famosas o las más usuales y con qué vinos acompañais?
¡Se da el mar y montaña en la cocina de otros paises?
Re: Mar y montaña
Ver mensaje de tenaDona, amb el pollastre amb escamarlans hi pot anar bé una cava...
Records.
Joan
Re: En USA ...
Ver mensaje de tena... sofisticados ellos, tienen el ";surf and turf"; que consiste en un cacho peazo trozo de fileton junto con un bogavante hervido que toman banyandolo en mantequilla fundida ... ele, imaginacion al poder! (nunca lo he tomado porque cada uno de ellos por separado da de comer a 5 personas!)
... personalmente me gusta el mar y la montanya separaditos, que se le va a hacer ...
MaJesus