Moet & Chandon Brut Rosé

Buenas tardes.
Me he agenciado una botella de Moet rosado. Es mi primera experiencia con un champagne rosado. ¿Me la tomo sola? ¿La marido con algún plato? ¿Cómo la voy a disfrutar más? Y otra cosa, si consideráis que mejor maridada con alguna comida, ¿qué le puede ir bien?
Por cierto... siempre he visto este champagne sobre los 40-43€ y me lo compré por 32, costando en la misma tienda 28 el Brut Imperial. ¿No estará en buenas condiciones? ¿Símplemente se les ha ido la pinza? ¿Estrategia de marketing? Lo compré en un Alcampo y, la verdad, lo he visto varias veces a ese precio e, incluso, alguna vez he visto allí Dom Perignon a 75€ (suelo haberlo visto sobre los 100). Espero que la botella esté en buenas condiciones y no haber hecho el primo viendo la ganga...
Un saludo,
Adolfo Benavente.