Subir temperatura vino
Subir temperatura vino
Buenos dias, foreros. Cuando se habla de temperaturas de vinos veo que los problemas surgen a la hora de bajar su temperatura, pero a mi me pasa justo lo contrario. Tengo las botellas en una habitación a 18-20º, y al abrirlo, el vino está siempre entre 12-13º, bastante frio para algunos tintos. Cómo puedo subir esta temperatura? A alguien le pasa lo mismo? Agradezco vuestra ayuda. Un saludo.
Re: Subir temperatura vino
Ver mensaje de lui_cUn hice la prueba con un termometro de esos que vienen en los ";sets"; de vino. Un vino que lo tenia a 14,8 grados en el momento servirlo en la copa, tardo una media hora en subir a los 18 con una temperatura ambiente de 22 grados, ya en copa, repito. En botella supongo que tardara el doble o algo más aunque en botella nunca lo he probado. Un dia lo hare. Aunque si es un vino que requiera decantación o aireación supongo que cuando lo sirvas ya lo tendras a temperatura.
Y para subir la temperatura antes pues la verdad es que no se el invento. Saludos.
Re: Subir temperatura vino
Ver mensaje de HektorVLa mejor manera es lo contrario que haces para enfriarlo. Ponerlo a una cubitera con agua a una temperatura de unos 20 grados y en pocos minutos lo tendrás a la que quieras.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)
Re: Subir temperatura vino
Ver mensaje de LetroncioMeter la botella en agua caliente es lo unico que se me ocurre, pero me pregunto si no resulta demasiado agresivo para el vino un cambio de temperatura tan rapido.