El vino: el creador vs el terruño
El vino: el creador vs el terruño
En el blog de Verema: https://www.verema.com/blog/verema.html hemos publicado una pequeña reflexión sobre el papel del ";creador"; en la personalidad de los vinos y su importancia aemás de hacer referencia a un evento en particular que va tener lugar en Ronda sobre dicha temática.
Esperamos comentarios...
Re: El vino: el creador vs el terruño
Ver mensaje de Paco HigónEsta es la eterna pregunta del vino de calidad...
Yo me inclino por el lado del creador y el conocimiento genético de la viña, que tanto le gusta a Jose Luis. Si eres capaz de influir en 99% en la morfología y variables que influyen en la producción de la viña, estoy seguro que se puede conseguir el vino deseado.
También es cierto que como cualquier ser vivo ,algo debe influir en el , las caracteísticas del entorno que lo rodea.
Además una vez tenemos la materia prima, también hay que saber tratarla con delicadeza y conocimiento, para elaborar los vinos de alta calidad.
Esto lo veo bien demostrado, con los vinos que elaboran los winemakers en diferentes zonas, sin ir mas lejos Jose Luis, asesorando a tantas bodegas y con los resultados tan buenos, Mas marinet, Mustiguillo..... Celler de la Muntanya, Peralada y alguno más, con grandes vinos que a todos nos encantan.
Aunque aquí cada uno tenga su opinión , a mi lo que más me preocupa es el producto final.
Aunque para ser sincero, me encanta ver como estas dos posturas se debaten, puesto que los grandes beneficiados somos los consumidores, que cada vez conocemos un poco mas de tan antigua planta y su compotamiento.
Re: El vino: el creador vs el terruño
Ver mensaje de Paco HigónIntentaré estar Paco, si no me coincide con un viaje a Praga, para plasmar lo que aquí se diga y se comente. Respecto a lo del dinero a pagar, por supuestísimo que no dispongo de él, pero si estoy por aquí (mala suerte como me coincida el viaje a Praga) se buscará el recobeco para poder acceder al evento de una forma u otra. Salud y Saludoss. Pedro.
Necesitas a alguien....
Ver mensaje de regalizPara que te lleve las maletas ??? ;-)
En todo caso te emplazamos a que escribas un articulo para Verema .....
Salut
Re: Necesitas a alguien....
Ver mensaje de Paco HigónHombre, tenemos un hotelito aquí en Ronda en el que seguro se quedan alguno de los asistentes. Seguro que a los trabajadores no le importará librar un par de días, :))!! Salud y Saludoss. Pedro.