Oxidacion
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Oxidacion
Leyendo en relacion a vacuvin se hace mucha referencia a los problemas que supone la oxidacion del vino, como los identificais? como un descenso grave de los aromas propios de ese vino en nariz y boca o tiene otros inconvenientes? como los definiriais?
gracias
Re: Oxidacion
Ver mensaje de schivasLa oxidación en el vino y en las personas significa casi lo mismo... envejecimiento, con la consiguiente pérdida de vigor, de presencia frutal, la acidez se reduce, los vinos se aplanan, pierden color (los tintos y al revés los blancos)....., etc, etc...
Re: Oxidacion
Ver mensaje de Paco HigónMuchas gracias paco, estoy haciendo un ejercicio con vacuvin para ver si noto esos aspectos en la cata y ejercitarlos.
un saludo.