Fermentacion del coñac
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Fermentacion del coñac
Quiero saber como se fermenta el coñac y todo lo que tenga que ver con este tema
Re: fermentacion del coñac
Ver mensaje de anonimoEl Coñac procede de la Ugni Blanc, uva por cierto bastante neutra, se fermenta como cualquier otro vino. Lo que cambía viene después de la fermentación de este vino "base", que posteriormente se destila. Es lo único que te puedo decir, ya que en cuanto a crianza no sé nada.
Saludos