Elaboracion de vino como hobby
Elaboracion de vino como hobby
En el tema este del vino parece que solo se habla de bodegas industriales, pero tambien hay gente que elabora vino solo por aficion, sin otro proposito que hacer un buen vino. ¿hay algun grupo organizado de este tipo de gente? ¿cuando se catan vinos en concursos son solo de vinos de bodegas profesionales o los hay tambien para esta clase de vinos? Yo elaboro mi propio vino con una caracteristica propia y estaria encantado de compartir este tema con gente que entiende el vino como yo? Gracias
No creas, los vinos de "garage" siempre son bien recibid
Ver mensaje de eduardo-marcoPorque desvelan el alma de su elaborador. Y según estos, en sucesivas cosechas los encontraremos asociados a una D.O con etiqueta y contraetiqueta oficial, y con mucha fuerta adquirido por una bodega de prestigio. El resto que no alcanzan estas cotas, pues que hagan disfrutar a todos losque amamos este mundo. Bravo por estos elaboradores.
Saludos.
Club de vinos & Gastronómico AkatÁ
Catar, Analizar, Disfrutar y volver a catar 100% AkataVino
Re: Elaboración de vino como hobby
Ver mensaje de eduardo-marcoNosotros somos un grupo de tres personas(mi mujer, mi suegro y yo)y este año hemos elaborado nuestro primer vino, ha sido una experiencia maravillosa y muy gratificante, de la que vamos a ir aprendiendo para que la elaboración de este año sea mucho mejor. Ha sido 100% vino de garaje y lo hemos elaborado con Shiraz, nos salieron unos 80 litros y para este año ya pensamos en duplicar, aparte hicimos un poco de arrope y un vinagre que nos han salido estupendos.
Re: Elaboración de vino como hobby
Ver mensaje de JavierLopezEsta claro que nosotros, los ¨bodegueros aficionados¨ nunca podremos competir con las grandes marcas elaboradoras, y en mi caso no pretendo eso para nada, ni el vino que yo elaboro sera mejor ni peor que cualquier gran vino, solo es MI VINO, un vino con unas cracteristicas propias, fuera de todas las modas actuales del mercado.
Yo en particular elaboro aprox. 4 barricas de las cuales 3 son 100% tempranillo y una 50% cavernet 50% tempranillo.
La particularidad de ¨MI BODEGA¨ es que compro, restauro y elaboro el vino con maquinaria de bodega del siglo XIX.
Estoy a disposicion de todos para enviar fotos y animo a todos a seguir y compartir este bonito tema.
Re: Elaboración de vino como hobby
Ver mensaje de eduardo-marcoNosotros este año ya estamos diseñando una microbodega, disponemos de despalilladora, prensa vertical, y deposito de acero inoxidable de 100lts, nuestra idea es conseguir hacer un buen vino joven, más el rosado.Para más adelante si logramos este objetivo también queremos probar con alguna crianza corta aparte de probar un coupage shiraz-monastrell.La aceptación del vino ha sido bastante alta, entendiendo que acabamos de empezar.Me gustaría que me pasaras o colgaras algunas de esas fotos que comentas.
Re: Elaboración de vino como hobby
Ver mensaje de JavierLopezHola Javier, te enviaria gustosamente fotos pero no se tu direccion, asi que bien la pones en el foro o me la envias a mi correo. (edumarco3@hotmail.com)