Seguimos con la nariz

Sotobosque, hojarasca, recuerdos de frutos secos, algarrobo, ....

¿Con qué asimilarías en algarrobo ? Somos del Norte y no reconocemos ese aroma...

Fruta madura, ligeramente especiado, algo de hinojo y regaliz.

Ahora el 94 saca bastantes acetaldehidos, predominando las notas de frutos secos y concretamente las avellanas. El 95 ha subido algo más y aparece un fondo floral con recuerdos a flores silvestres.

Más agradable en Borgoña (aunque pierde intensidad ?) , en la Burdeos más notas de acetato de etilo.

Aspectos abocados, dulces cuando se tiene la sensación de nariz, aunque son sabores. Bellotas.

Cueros muy integrados y agradables, maderas muy viejas ( robles ), ahumados y sensación leve de champiñones. Todo siguiendo un orden. Nariz clásica riojana de la Bodega.