¿Qué tal en boca y retronasal?

Ya se va haciendo la hora de cenar...

¿como lo veis?

Inicialmente lo que más nos llama la atención es su final secante

Si si que ya va siendo hora. Sin duda es pronto para beberlo, esta algo durillo pero tiene concentracion (a Camblor esto no le va a gustar) Vamos a ver como evolucionan estos taninos. El alcohol igual que en nariz esta bien integrado.

De acuerdo en el final secante, yo añadiría que además es amargoso. Bastante largo.
Al ataque de boca le veo una acidez desmedida y una estructura tánica importante. Tampoco noto demasiada fruta en la boca. En mi opinión el vino no está para beber aún.

Santiago

Muy conjuntado. Tiene una acided y astringencia, sutil, no molesta. Es de trago largo, muy largo.

Nos está entrando complejo de culpa.

A este vino no le hemos dejado vivir nada. Pero claro, si está en el mercado, se supone que se puede consumir en cualquier momento...

Es verdad que se le nota cierta astringencia, pero es un vino bastante joven. Esa astringencia no molesta demasiado. Tiene una buena acidez que creo que le augura un buen futuro, por lo menos a medio plazo.

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Buen ataque, glicérico y goloso. Con una acidez notable y una gran estructura, algo duro todavía a juzgar por sus taninos aún un poco ariscos. Final larguísimo.

Ana y Greg