Cata de la Peña Bilbao con compañía especial

Aun me dura el orgasmo mental(entiendaseme bien, por favor) del viernes soir.
Châpeau a Gonzalín que montó la cata y covenció a Jesús Madrazo y Maria para que vinieran(una pena que Jorge Muga no pudiera asistir, pero te haremos una visita, Jorge).
Châpeau a Chus y a María por venir y compartir con nosotros una magnifica velada. Muy de hacer notar la endiablada lucha que María mantuvo con Morfeo que la atosigaba sin piedad a medida que la noche avanzaba....y las cantidades de vino que nos hechamos al lomo(como diría un conocido forero) no ayudaban mucho, pero ahi aguantó perfectamente el tipo hasta las tantas(yo ayer no daba pie con bola del casque).
Veo con enorme ilusión que con el paso de los meses(nuestras catas son mensuales) el nivel de las catas va a mas y mas y mas(en complejidad, en calidad de comentarios, e calidad de los vinos, etc...) pero ayer comentaba al telefono con Gonzalo que Chus y María nos han dado(como apuntan Nuria y Juan Such mas abajo) una nueva perspectiva de cata muy complementaria de la que habitualmente seguimos: ellos hablaban más de las cualidades de los vinos, del tipo de taninos, de las posibilidades de guarda, de sensaciones mas que de notas concretas y eso debemos importarlo tambien a la Peña Bilbao para enriquecer mas nuestras notas de cata futuras.
Los vinos????.....uf!!!...la leshe!: yo me quedo, de los cuatro de cata a ciegas con el cab sauv/merlot y luego el Emeritus.....y luego vinieron el Olivo 01, el Muga Reserva Especial 96 que Jorge nos envió,...y ese Niepoort Vintage 00(que gusto tienes, Paco!).....todo impresionante.
Que haya muchas mas catas asi en la Peña Bilbao!
En fin, que aun no he salido de mi nube.
Por ultimo, una reseña para Verema: a lo largo de a velada hablamos mucho de vinos, pero tabie muho de esta web, de algunos destacados(y polemicos....) forer@s, menuda comunidad esta!