Catas a ciegas

¿Se hacen catas a ciegas a nivel profesional?

Carlos

La mayoría son ciegas. Ya que hablas de profesionales, de otra forma habría prejuicios. Y si nos vamos al extremo, un amigo me decía que había una persona que perdió la sensiblidad en la naríz, por lo que todas sus notas eran referidas a su memoria, si le ponias enfrente un vino que nunca hubiera probado lo metías en serios problemas, por lo que sus ";catas"; nunca eran ciegas.

Saludos

¿Qué entendemos por catas profesionales?.

Si consideramos dentro de ese paquete aquellas que realizan críticos profesionales para su posterior publicación en guías, revistas y demás, muchas de ellas no lo son.

Un saludo