Homenaje desde Gran Canaria -Tenteniguada-Sta Brígida

Salud a todos
Bueno, en memoria de este romántico que fue Pedro Sastre...
Una reunión para humildemente honrar algo muy bueno y
gracias a Betty y Javier del Rincón de Betty, junto con Rosa e Ivan del Zarzillo y Angela y Fran de B. Vallemayor

La cocina excelente en su momento, en la frontera del placer, con sus pausas y reflexiones...

Nos hicimos con lo siguiente

Pago de Santa Cruz 98
Regina Vides 98
Pesus 99
Viña Sastre GR 95
--y en un rincón de esta lista insertamos el Carraovejas CumLaude -
increible- y un
Kosher/Maig que falló algo en botella/corcho

El Pesus 99 estuvo 2 horas + 1 hora abierto. Se hizo un ligero intento de acercarse y hubo que esperar. Todavia cerrado, verde...pero valió la pena esa hora de más
Y este vino tiene botella para tiempo aún.
Los Pago de Sta Cruz fueron una delicia, pero el Regina Vides supera otras expectativas que veremos como las colocamos.
El GR 95 excelente.
Ahora nos preguntamos qué puede pasar en una bodega como V Sastre cuando ese bisturí de la delicadeza nos ha dejado?

salud
pedro