Olores a lata en vinos de algunas bodegas

Por partes.

1 - El acero huele

2 - Lo que no se puede diferenciar es el olor del acero inoxidable, el del acero especial o el del acero común.Tengo 30.000Tms en el almacén de producto terminado y apuesto doble contra sencillo a que nadie distingue a ciegas un inoxidable de un C45 (por poner los más diferentes)

3 - Entiendo lo que quieres expresar con acero inoxidable: Detectas notas metálicas en un vino y como sabes que hay vinos que se fermentan en estos depósitos haces la asociación. Yo también detecto NOTAS METALICAS en muchos vinos pero el descriptor llega sólo hasta esa precisión. El resto entra ya en la labor de ";poner bonita"; una ficha de cata

4 - El óxido es otra historia, ésto sí es posible diferenciarlo olfativamente pero no sé como explicarlo

Saludos