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Calvario 99, feliz reencuentro...

1 respuesta
    #1
    David-G

    Calvario 99, feliz reencuentro...

    Hola,

    Este fin de semana, ahora que comienza a apretar el calor por las Islas Canarias, Carmen y yo decidimos regalarnos una pequeñísima :.( estancia en el sur de Tenerife. El lugar es hermoso: una finca con cinco o seis casitas en piedra y madera, con una pequeña piscina, jardines, lugares de reunión, etc. etc. Un lugar ideal para descansar y reencontrarse uno con la calma. Con el mar a menos de cinco minutos y con el silencio y la tranquilidad de los entornos rurales. Lo mejor, sin duda, es que estaba prácticamente vacío, lo cual daba pie a una aún mayor distensión y libertad (¡qué noche de sábado!). Eso, y un Calvario 1999 que volvió a deslumbrarnos.

    La primera botella que tomáramos con su salida al mercado, era un dechado de complejidad explosiva, bebida a pequeños sorbos, pues llenaba nariz y boca con increíble expresividad y concentración. Ahora, pulidos aquellos táninos que rebozaban juventud, vuelve a ser uno de los mejores vinos que hemos probado, pero ya no se mastica su concentración, ahora se bebe su elegancia (¡con que placer, despacio, saboreando, pero parece que uno pudiera estar bebíendolo sin parar hasta terminar la última gota!). Pero atención, su mejor momento fue justo tras el descorche. Ahí estaba rozando el cielo, con unos tostados supremos llenos de personalidad y un alcohol simplemente perfecto. Un vino muy difícil de describir en ese instante, pues la palabra que lo llenaba todo era Elegancia. Algo más tarde, pasó por una etapa ";tonta";, donde se mostró hijo de su tierra, un rioja en todos los sentidos, pero con una acidez demasiado sobresaliente. Un susto que pasó pronto. El vino volvió por sus fueros, terminó de abrirse y se mostró complejísimo y profundo. Eso sí, me atrevo a decir que le quedan aún un par de años por delante para terminar de pulirse y, unos cuantos más para que la reducción haga su magia y, para entonces, ufffff... habrá que inventar una medida nueva, pues el 10 no bastará. Seguro.

    ¿Dónde puedo conseguir más 99?

    Saludos,

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