Riscales

Creo que es de lo mejor. Y esa manera de hacer me cautivó. No sé si habrá otros en Rioja que envian los elaborados a la barrica de roble directamente despues de la fermentación.
En estos dias de canícula insoportable, sirocos y medias sonrisas para no sudar, hemos, timidamente, abierto la pre temporada.

Primero fue un Contino 83 (tempranillo, mazuelo y graciano)
El emblema de los años. Aromaticamente equilibrada la crianza y reserva. Elegante y sutil. Largo y potente.
Esto fue un lapsus porque luego vinieron los mamuts: Riscal 1952 y Riscal 1964.
El 52 temimos algun desajuste óxido y permanencia, pero los tragos largos nos mostraban una evolución imperial, esmerado en boca y abierto, con muchos rasgos de aromas que todavia existen.
El Riscal 64 es la firma y cuño de una cosecha. Es curioso pero cuesta a veces convencerse que lo complejo puede no decaer por la variada e ingente cantidad de tonalidades; pero el equilibrio de las sensaciones, matices y cuerpo te dicen el valor que tiene. El tiempo perdona si la estructura es firme. Yo creo que la inmortalidad no merece laureles. Hay que beberla.

Salud
Pedro