¿Qué vino tomar con caracoles?

Prueba con un oloroso.

Un buen tinto, si puede ser que tenga crianza en barrica. Lo q no te recomiendo es que tomes cava.... no va nada bien.

Este fin de semana se celebra en Vitoria y resto de la provincia la festividad de San Prudencio, fiesta en la que el plato obligado son los caracoles. Se guisan con una salsa que lleva chorizo, jamón, pimentón, perretxikos (un tipo de seta de primavera), tomate y algo de picante. En mi caso los combinaré con un rioja clásico, vino que me parece le va de perlas. Yo al menos siempre los he tomado con este tipo de vino y me parece que hacen un maridaje perfecto. El año pasado fue un Tondonia Rva. 2001 y éste un Marqués de Murrieta Rva. 2005.