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Copas para Moscato d´Asti

12 respuestas
    #1
    Ximo1

    Copas para Moscato d´Asti

    Me gustaría saber con que copas serviríais un moscato d´Asti. Soy bastante neófito en estos temas.
    Muchas gracias de antemano.

    #5
    Oskar
    en respuesta a Ximo1

    Pregunta

    Ver mensaje de Ximo1

    Hace poco me sirvieron en el Espai Sucre un espumoso al estilo del Moscato d’Asti elaborado en el Penedès, si no recuerdo mal. Basado en Xarel.lo o Parellada (creo que en esta última). Era bastante decente.

    No recuerdo más.

    ¿Alguien sabe decirme el nombre?

    PD: Me uno al club de los amantes de un buen Moscato d’Asti de vez en cuando...

    #6
    Gastronauta
    en respuesta a Ximo1

    Re: Copas para Moscato d´Asti

    Ver mensaje de Ximo1

    Curiosamente Riedel recomienda la ancha y plana (Pompadour?)...cuando todos hemos adoptado las flautas para todos los espumosos. Es por la boca más ancha, y el flujo sobre los lados de la lengua y todo eso. No conozco los Moscatos, así que de propia experiencia no tengo ni repajolera, pero sí me fío del discurso Riedel en un 99%

    #7
    Ricard
    en respuesta a Oskar

    Re: Pregunta

    Ver mensaje de Oskar

    Supongo que te refieres al Dalira de Cavas Masachs, un espumoso de baja graduación y de paladar parecido a los Moscato d’Asti y elaborado, si no recuerdo mal, con parellada.
    -R-

    #8
    Oskar
    en respuesta a Ricard

    Re: Pregunta

    Ver mensaje de Ricard

    Me cuadra bastante lo que dices. ¿Lo has probado? Me pareció muy aceptable. Con la peculiaridad adicional de que no había probado ningún monovarietal de Parellada jamás.

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