Artículo de Paco Higon sobre vino aleman
Artículo de Paco Higon sobre vino aleman
Fecilitaciones Paco!
Creo que me voy de este foro... Ya no es necesaria mi presencia, como veo...
Buena introducción, la de Paco, al vino alemán. Si sabes explicar también de una manera tan clara las etiquetas de los vinos alemanes, te invito a mi última botella de Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 1993 de Dr. Loosen. ;-)
Y mientras estamos: Tomabamos (Ana, Greg, Raquel y yo) el sabado:
2002 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese, Heribert Kerpen
2002 Graacher Domprobst Riesling Spätlese, Heribert Kerpen
2002 Traminer ";R"; Centgrafenberg, Rudolf Fürst
1981 Viña Tondonia
2000 Emilio Moro.
Las fichas de cata en cuanto Greg ha venido buscar sus hojas, por que yo no lo puedo descifrar ;-)))
Re: Artículo de Paco Higon sobre vino aleman
Ver mensaje de Stephan_OBueno, bueno, Stephan, no te ";escapes"; tan habilmente que aunque el artículo de Paco es muy interesante tú aún nos debes otro más detallado sobre los riesling alemanes :-)))
Un saludo
Re: Artículo de Paco Higon sobre vino aleman
Ver mensaje de Stephan_OStephan, ¿no te parece un poco pronto para el Wehlener Sonnenuhr 2002?
Saludos
Jose Ramon
P.D.: ¿Dónde lo comprastes?
Re: Artículo de Paco Higon sobre vino aleman
Ver mensaje de Jose-RamonO ahora mismo, o a partir de 2005. Saludos,
Stephan
Re: Artículo de Paco Higon sobre vino aleman
Ver mensaje de Jose ContrerasEl tiempo, Jose, el tiempo - siempre la misma excusa, pero lamentablemente es cierto:-(. Cuando acabamos de catar los 4.000 vinos españoles que tenemos que valorar para la nueva guía de vinos españoles en alemán, prometido, vale?! O sea, a partir de diciembre. Saludos,
Stephan
Gracias Stephan y Raquel...
Ver mensaje de Stephan_O... por esa magnifica cena y velada. Stephan: ¡¡eres un auténtico maestro de la cocina oriental!!
Aunque me dejé las notas, he intentado recuperarlas de memoria y procederé a colgar las fichas en cuanto pueda. Anticipo que esos Rieslings estaban magníficos (ya sabes que soy un enamorado de estos vinos y de su acidez). Bonito experimento el de contrastar ambos vinos:
KERPEN WEHLENER SONNENUHR RIESLING SPÄTLESE 2002
KERPEN GRAACHER DOMPROBST RIESLING SPÄTLESE 2002
Mismo elaborador, mismo año, misma uva, misma zona (Mosel-Saar-Ruwer), pero dos pagos diferentes y, en consecuencia: ¡dos vinos diferentes!. Con diferencias sutiles, eso si (por eso las dos notas de cata son muy similares). Las notas frutales (cítricos, maracuyá, piña, ...) son similares, pero existe una clara diferencia en cuanto a la mineralidad de ambos, se nota el ";terroir";. También en la acidez (más pronunciada en el primero) había algo de diferencia. Muy instructivo.
Por cierto, respecto a la duda de si no es demasiado pronto para disfrutar de estos vinos, coincido con lo que comentaste. Sin duda dentro de 10 o más años serán grandes vinos, pero ahora mismo ya están deliciosos y resultan muy frescos. Los aromas serán muy diferentes dentro de 10 años, más complejos y evolucionados, pero menos frescos. Es, sencillamente, una cuestión de gustos. A mi, en particular, me encantan de las dos formas.
En cuanto al Traminer ";R";, ¡que maravilla! Extraordinario. Una nariz potente y original con una amplia gama de aromas florales, frutales y especiados (maceración en barrica pero fermentación en acero inoxidable y como consecuencia, las notas de la madera quedan totalmente integradas, sin la agresividad que suele conferir la fermentación en barrica). La boca, potente, opulenta, grasa, pero... con una buena acidez que le da frescor y evita que resulte pesado (la acidez que le falta, por ejemplo, al Vallegarcía para evitar esa pesantez y que, sin que llegue a resultar pesado, beneficiaría al Mas d’en Compte). Final larguísimo. Como anécdota, comentar que después de este vino tomamos el Viña Tondonia Blanco Gran Reserva del 81 y el Emilo Moro 2000 y tras ellos, ¡seguían predominando en el retrogusto los aromas del Traminer!
More to come!
Ver mensaje de Stephan_OGracias Stephan, aunque aún me queda material para al menos un par de entregas.... ninguna de estas reflexiones ";teóricas"; puede suplir tu gran experiencia práctica. Suenan muy bien vuestros comentarios sobre esos rieslings y como Juan te ha comentado esperamos un artículo sobre tus experiencias con esa maravilla de vinos.....
Salut
PD: Greg, no te pierdes ninguna de la buenas ;)))))
Re: More to come!
Ver mensaje de Paco HigónPor cierto, Paco, hablas alemán? Te podría hacer una cópia del CD del ültimo Der Deutsche Weinatlas, si te interesa.