Fermentacion controladas
1
respuesta
Fermentacion controladas
Si alguien me podria dar algunos datos tecnicos hacerca de las fermentacion controladas por lo que he podido saber una fermentacion controlada debe de demorar entre 6 a 7 dias en promedio.
Pero en mi localidad ocurre que dicha fermentacion dura entre 15 a 20 dias
si alguien me podria decir tecnicamente por que ocurre
esto
o sera que estoy tomando tambien el tiempo de la fermentacion malolactica
LA FERMENTACION MALOLACTICA ES INMEDIATAMENTE DESPUES DE LA FERMENTACION ALCOHOLICA’?????????????
Re: Fermentacion controladas
Ver mensaje de elnortee´Hola te dire que la fermentacion malolactica no es aconsejable que empieze immediatamente despues de la alcoholica es mejor que haya un tiempo de lactancia suele durar de 6 a 8 dias y luego poner calor hasta 20g.