Cosecha tardía...

En el caso del hemisferio norte, cosecha tardía sería después de septiembre, me imagino. ¿Hasta que mes se llega a cosechar tardiamente?

Saludos

Pero, ¿te refieres a que sea etiquetable como 'Vendimia Tardia'?

Saludos,

Jose

Pues fácilmente hasta noviembre y diciembre... y en algún ejemplo extremo hasta en enero ;-)

No, me refería a lo que apunta Paco. O sea que enero sería la última oportunidad de hacer la vendimia, por muy tardía que ésta fuera. Me imagino que los vinos con Botritis son los que se vendimian por diciembre y enero, ya que el hongo haya deshidratado las uvas.

Saludos

Figúrate, los de botritis, SGN, ice-wine... Estos caen por noviembre, diciembre, enero..

Saludos,

Jose

Muy bueno Monje en Vinoble. Qué vino dulce de cosecha temprana!