Añada 2007 en Alemania

Llego tarde a este hilo, pero como me interesa me meto hoy (estuve de vacaciones unos días)

En mi humilde opinión, la añada 2003 marcó un antes y un después en algunas (o muchas) reputadas zonas vinícolas. A tal extremo que los productores tomaron una conciencia mucho mayor del concepto “añada”, que no es que no lo tuvieran, pero lo tenían en otro sentido menos intervencionista.

Quiero decir con esto que, por centrarnos en tres zonas importantes como Borgoña, las mejores regiones de Alemania o Champagne (especialmente Borgoña y Alemania) el viticultor estaba pendiente de la añada con una actitud mucho más reactiva que proactiva, es decir, la añada dará lo que tenga que dar y a partir de recibir una super cálida como la 03 se ponen todos las pilas y se remangan bien las mangas para trabajar mucho más proactivamente el viñedo en función de la nueva “era climatológica”.

Esto unido a los apabullantes avances del mundo del vino en la última década (todas las bodegas han avanzado más estos últimos años que en siglos anteriores) hace que podamos encontrarnos con vinos espectaculares casi en cada añada. Aun así la fuerza de la Madre Naturaleza es grande y la 06 alemana, aún con brutales excepciones, no pasará a la historia (y ojalá me tenga que tragar mis palabras).

La 07 en Borgoña creo que supondrá la convivencia de vinos no muy logrados y algo vegetales con algunas obras maestras (añada difícil que requiere maestría en el camino de la finura y delgadez… de entrada muy complicado para el mercado “Parker”), sin embargo en Alemania, como bien dice Fede, viene por el camino de cantidad, calidad y general para Alemania entera, algo muy raro y poco frecuente. Me gusta ser escéptico en los inicios, pues ya estamos acostumbrados a vivir varias “añadas del siglo” cada década (especialmente la que está por vender aún), pero me parece que esta 07 puede llegar a ser antológica, al unirse a las bondades climatológicas un productor mucho más atento a su viñedo y mucho más experto buscando maximizar las cosas desde la pureza en su bodega.

Tuve la suerte de disfrutar de un magnífico viaje este pasado mes de mayo al Mosela y para los que no sean muy perezosos (el articulo es un poco largo) lo pueden leer en

http://www.rtecasablanca.com/blog2/?p=120

Es desenfadado y para no iniciados (como yo mismo), pero sería interesante debatir y contrastar opiniones sobre los vinos y productores protagonistas del relato con vosotros, cracks y talibanes de la riesling.

No se, espero mucho de esa añada en Alemania… ya veremos.

Pax et bonum