Una bodega en el fondo del mar
Una bodega en el fondo del mar
Una bodega en el fondo del mar
Vinos que maduran en las profundidades marinas. Es un nuevo experimento traído desde Chile a una cala de la Costa Brava. Y permite, además, practicar 'buceo enológico', esto es, descender al fondo, abrir el cofre y extraer una botella para degustarla en la superficie.
http://www.ocholeguas.com/2008/08/15/espana/1218811160.html
Que os parece esto a los que realmente sabeis del tema de vinos??
Yo como simple consumidor y aficionadillo no se que opinar y del buceo ni idea aunque soy de costa
Saludos desde Cantabria
Re: Vaya Chorrada
Con el máximo respeto para el promotor de esa idea. En el fondo marino de la Cala LLevadó si se busca se encuentran sustancias bastante diferentes que vino y seguro mucho más caras.
Federico
Re: Una bodega en el fondo del mar
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaEste experimento yo lo conocia yo de Raul Perez(Valtuille,Tilenus,Leirana,Sketch....)para obtener de un vino poca evolucion sumergio una partida de a unos 12 metros.La teoria dice qua hay dentro la evolucion es mas lenta,pero cual fue su sorpresa cuando los vinos evolucionaron mas rapido que en superficie pero con una peculiaridad,al abrirlos la cata mostraba unos aromas evolucionados en el buen sentido pero no el color ni la estructura,segun el le recordaba a Borgoñas de 10 12 años con esa opulencia salvaje.Quizas esto se debe por pequeñas filtraciones de sal del fondo que hicieron que fueran mas grasos.Curioso.Parece ser que el capto ese concepto de algunos elaboradores Sudafricanos.Saludos.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/